Gela nel Mondo Indice del Forum Galleria Foto e Immagini di Gela Gela nel Mondo




Apri un nuovo argomento Rispondi all’argomento  [ 204 messaggi ]  Vai alla pagina 1, 2, 3, 4, 5 ... 14  Prossimo
LE IMPANATE DI NATALE 
Autore Messaggio
City Soldier
City Soldier
Avatar utente

Data iscrizione: sabato 7 ottobre 2006, ore 19:48
Messaggi: 20218
Località: Gela - Brescia
Karma: 82 punti  
Messaggio LE IMPANATE DI NATALE
prendendo spunto da alcuni post su fb, mi è venuta la curiosità di conoscere se tra noi gelesi abbiamo tutti la stessa ricetta delle tradizionali impanate natalizie ! :)

voi come le fate? ma è importante anche sapere quando le fate, dove e in che modalità ;)

a casa mia per es. è una sorta di rituale familiare: il giorno della vigilia di natale ci riuniamo (zii, cugini e parenti tutti) e sembriamo gli umpa lumpa dentro la fabbrica di cioccolata :D :D :D

_________________
O BRIGANTE O EMIGRANTE! ...per ora emigrante...

io AMO la mia città
io ODIO la mafia, odio i mafiosi
ImmagineImmagine
Immagine
Immagine
Immagine
Immagine
Immagine
http://www.ilportaledelsud.org
Immagine


martedì 14 dicembre 2010, ore 19:30
Torna a inizio pagina
Profilo
City Soldier
City Soldier
Avatar utente

Data iscrizione: venerdì 19 ottobre 2007, ore 16:12
Messaggi: 17206
Karma: 35 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
spinaci e prosciutto, anche se ieri abbiamo fatto na bella mangiata per santa lucia con polpette di vurranie e mpanate con agiti e sauosizza...bone bone

_________________
Immagine


martedì 14 dicembre 2010, ore 19:32
Torna a inizio pagina
Profilo
City Soldier
City Soldier
Avatar utente

Data iscrizione: sabato 7 ottobre 2006, ore 19:48
Messaggi: 20218
Località: Gela - Brescia
Karma: 82 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
spinaci e prosciutto? :|

la ricetta tradizionale per il ripieno è questa: patate, olive, salsiccia, cipolla, broccoli, baccalà.... non dovrei dimenticare niente 8-[

_________________
O BRIGANTE O EMIGRANTE! ...per ora emigrante...

io AMO la mia città
io ODIO la mafia, odio i mafiosi
ImmagineImmagine
Immagine
Immagine
Immagine
Immagine
Immagine
http://www.ilportaledelsud.org
Immagine


martedì 14 dicembre 2010, ore 19:39
Torna a inizio pagina
Profilo
City Soldier
City Soldier
Avatar utente

Data iscrizione: venerdì 19 ottobre 2007, ore 16:12
Messaggi: 17206
Karma: 35 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
ryoga ha scritto:
spinaci e prosciutto? :|

la ricetta tradizionale per il ripieno è questa: patate, olive, salsiccia, cipolla, broccoli, baccalà.... non dovrei dimenticare niente 8-[

si ma a mia mi piace spinaci e prosciutto...anche se mi calo in realtà la qualunque ci sia sul tavolo. ma truvanu un soggiru barista

_________________
Immagine


martedì 14 dicembre 2010, ore 19:41
Torna a inizio pagina
Profilo
Global Moderator
Global Moderator
Avatar utente

Data iscrizione: domenica 4 giugno 2006, ore 12:14
Messaggi: 10407
Località: gela o catania
Karma: 100 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
A casa mia non c'è questa tradizione, ma le ho viste fare spesso a mio cognato (gelese DOC) e una volta ho pure impastato. Quest'anno il 24 lo passo dai suoceri catanesi e pensavo di cimentarmi nelle impanate gelesi per fargliele provare.
Ogni consiglio, ricetta, dose etc... è gradita :D

_________________
C'é più tra zero e 1
che non tra 1 e 100" C. Baglioni
Immagine Immagine

http://www.comeicavoliamerenda.splinder.com


Immagine


martedì 14 dicembre 2010, ore 22:23
Torna a inizio pagina
Profilo WWW
City Soldier
City Soldier
Avatar utente

Data iscrizione: mercoledì 1 marzo 2006, ore 12:54
Messaggi: 7140
Località: Deserto algerino
Karma: 184 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
Io ca sugnu sofisticazzu me li mangio pure con i funghi....un pò pesanti...ma buone. :)

_________________
Adeu Clavell Morenet,adeu estrella del dia.


martedì 14 dicembre 2010, ore 23:11
Torna a inizio pagina
Profilo
Global Moderator
Global Moderator
Avatar utente

Data iscrizione: domenica 4 giugno 2006, ore 12:14
Messaggi: 10407
Località: gela o catania
Karma: 100 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
gianiro ha scritto:
didi79 ha scritto:
A casa mia non c'è questa tradizione, ma le ho viste fare spesso a mio cognato (gelese DOC) e una volta ho pure impastato. Quest'anno il 24 lo passo dai suoceri catanesi e pensavo di cimentarmi nelle impanate gelesi per fargliele provare.
Ogni consiglio, ricetta, dose etc... è gradita :D


la pasta come quella della pizza: 1Kg di farina di grano (no 00), un panetto di lievito di birra, acqua tiepida quanto basta, un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva, un pò di sale.
Ripieno lo devi cucinare a parte, ognuno col suo metodo.

Mi sa che anticipo il natale e dopo domani le faccio..... a ccu a dari cuntu!



pensavo di provare con mezzo chilo. Il vero problema é trovare la giusta consistenza dell'impasto che si impara con l'esperienza...

il ripieno pensavo di farlo così: fare cuocere un po' separatamente salsiccia patate broccoli poi passarli insieme in padella con la cipolla

_________________
C'é più tra zero e 1
che non tra 1 e 100" C. Baglioni
Immagine Immagine

http://www.comeicavoliamerenda.splinder.com


Immagine


mercoledì 15 dicembre 2010, ore 10:03
Torna a inizio pagina
Profilo WWW
City Lover
City Lover
Avatar utente

Data iscrizione: lunedì 16 luglio 2007, ore 14:50
Messaggi: 579
Karma: 16 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
didi79 ha scritto:
gianiro ha scritto:
didi79 ha scritto:
A casa mia non c'è questa tradizione, ma le ho viste fare spesso a mio cognato (gelese DOC) e una volta ho pure impastato. Quest'anno il 24 lo passo dai suoceri catanesi e pensavo di cimentarmi nelle impanate gelesi per fargliele provare.
Ogni consiglio, ricetta, dose etc... è gradita :D


la pasta come quella della pizza: 1Kg di farina di grano (no 00), un panetto di lievito di birra, acqua tiepida quanto basta, un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva, un pò di sale.
Ripieno lo devi cucinare a parte, ognuno col suo metodo.

Mi sa che anticipo il natale e dopo domani le faccio..... a ccu a dari cuntu!



pensavo di provare con mezzo chilo. Il vero problema é trovare la giusta consistenza dell'impasto che si impara con l'esperienza...

il ripieno pensavo di farlo così: fare cuocere un po' separatamente salsiccia patate broccoli poi passarli insieme in padella con la cipolla


la salsiccia però deve essere bella abbrustolita e la cipolla salatizza altrimenti il broccolo/cavolfiore spegne troppo i sapori....... (mi è venuta fame..... gianiro se le fai chiamami!!!)


mercoledì 15 dicembre 2010, ore 10:44
Torna a inizio pagina
Profilo
City Keys Owner!
City Keys Owner!
Avatar utente

Data iscrizione: sabato 16 giugno 2007, ore 16:14
Messaggi: 3482
Località: valsusa
Karma: 228 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
ryoga ha scritto:
spinaci e prosciutto? :|

la ricetta tradizionale per il ripieno è questa: patate, olive, salsiccia, cipolla, broccoli, baccalà.... non dovrei dimenticare niente 8-[


Buoniiiiiiiii mi sa tanto che li faro' mi mancano i mpanati, mi fanno ricordare mia madre, e brava Ryoga sei Gelese d.o.c.

_________________
Spirito libero


mercoledì 15 dicembre 2010, ore 12:48
Torna a inizio pagina
Profilo
Global Moderator
Global Moderator
Avatar utente

Data iscrizione: mercoledì 23 maggio 2007, ore 18:12
Messaggi: 7985
Karma: 69 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
ryoga ha scritto:
spinaci e prosciutto? :|

la ricetta tradizionale per il ripieno è questa: patate, olive, salsiccia, cipolla, broccoli, baccalà.... non dovrei dimenticare niente 8-[


Salsiccia e baccalà insieme??? :?
Mia madre fa sia quella con baccalà, patate, olive nere e cipolla (ma non sempre perchè noi figlie non la preferiamo), sia quella con salsiccia e broccoli oppure salsiccia e spinaci o anche altre combinazioni....immancabile quella ricotta e cipolla e anche la meno tradizionale prosciutto, pomodoro, spinaci (oppure funghi) e mozzarella.
Anche noi solitamente le facciamo per il 24 sera ma è ci anche capitato di mangiarle il 26 o qualsiasi altro giorno ;)

_________________
Great minds discuss ideas; average minds discuss events; small minds discuss people.
-Eleanor Roosevelt


mercoledì 15 dicembre 2010, ore 13:26
Torna a inizio pagina
Profilo
City Soldier
City Soldier
Avatar utente

Data iscrizione: sabato 7 ottobre 2006, ore 19:48
Messaggi: 20218
Località: Gela - Brescia
Karma: 82 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
dada ha scritto:
ryoga ha scritto:
spinaci e prosciutto? :|

la ricetta tradizionale per il ripieno è questa: patate, olive, salsiccia, cipolla, broccoli, baccalà.... non dovrei dimenticare niente 8-[


Salsiccia e baccalà insieme??? :?
Mia madre fa sia quella con baccalà, patate, olive nere e cipolla (ma non sempre perchè noi figlie non la preferiamo), sia quella con salsiccia e broccoli oppure salsiccia e spinaci o anche altre combinazioni....immancabile quella ricotta e cipolla e anche la meno tradizionale prosciutto, pomodoro, spinaci (oppure funghi) e mozzarella.
Anche noi solitamente le facciamo per il 24 sera ma è ci anche capitato di mangiarle il 26 o qualsiasi altro giorno ;)


esà! anzi, il 26 sono ancora più buone!!! =D>

ps. si dada, salsiccia e baccalà rigorosamente insieme nella ricetta tradizionale! si sposano il sapore della terra e quello del mare, 2 tra i mestieri più diffusi in passato a Gela ;)

_________________
O BRIGANTE O EMIGRANTE! ...per ora emigrante...

io AMO la mia città
io ODIO la mafia, odio i mafiosi
ImmagineImmagine
Immagine
Immagine
Immagine
Immagine
Immagine
http://www.ilportaledelsud.org
Immagine


mercoledì 15 dicembre 2010, ore 13:31
Torna a inizio pagina
Profilo
Global Moderator
Global Moderator
Avatar utente

Data iscrizione: mercoledì 23 maggio 2007, ore 18:12
Messaggi: 7985
Karma: 69 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
ryoga ha scritto:
dada ha scritto:
ryoga ha scritto:
spinaci e prosciutto? :|

la ricetta tradizionale per il ripieno è questa: patate, olive, salsiccia, cipolla, broccoli, baccalà.... non dovrei dimenticare niente 8-[


Salsiccia e baccalà insieme??? :?
Mia madre fa sia quella con baccalà, patate, olive nere e cipolla (ma non sempre perchè noi figlie non la preferiamo), sia quella con salsiccia e broccoli oppure salsiccia e spinaci o anche altre combinazioni....immancabile quella ricotta e cipolla e anche la meno tradizionale prosciutto, pomodoro, spinaci (oppure funghi) e mozzarella.
Anche noi solitamente le facciamo per il 24 sera ma è ci anche capitato di mangiarle il 26 o qualsiasi altro giorno ;)


esà! anzi, il 26 sono ancora più buone!!! =D>

ps. si dada, salsiccia e baccalà rigorosamente insieme nella ricetta tradizionale! si sposano il sapore della terra e quello del mare, 2 tra i mestieri più diffusi in passato a Gela ;)


Non lo sapevo...chiederò a mia madre se conosce questa ricetta :)

_________________
Great minds discuss ideas; average minds discuss events; small minds discuss people.
-Eleanor Roosevelt


mercoledì 15 dicembre 2010, ore 13:33
Torna a inizio pagina
Profilo
Global Moderator
Global Moderator
Avatar utente

Data iscrizione: domenica 4 giugno 2006, ore 12:14
Messaggi: 10407
Località: gela o catania
Karma: 100 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
io non mangio baccalà però è una pietanza immancabile per mio padre e mia madre lo prepara con patate olive e olive ogni 24 dicembre

grazie per la dritta delle olive nere

_________________
C'é più tra zero e 1
che non tra 1 e 100" C. Baglioni
Immagine Immagine

http://www.comeicavoliamerenda.splinder.com


Immagine


mercoledì 15 dicembre 2010, ore 15:15
Torna a inizio pagina
Profilo WWW
City Soldier
City Soldier
Avatar utente

Data iscrizione: venerdì 19 ottobre 2007, ore 16:12
Messaggi: 17206
Karma: 35 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
gianiro ha scritto:
purtroppo il baccalà è l'unica cosa che non mangio in natura.

:o :o :o :o :o :o :o :o :o
chi ti pari cannibalismo? :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

_________________
Immagine


mercoledì 15 dicembre 2010, ore 16:01
Torna a inizio pagina
Profilo
City Soldier
City Soldier
Avatar utente

Data iscrizione: venerdì 19 ottobre 2007, ore 16:12
Messaggi: 17206
Karma: 35 punti  
Messaggio Re: LE IMPANATE DI NATALE
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: ç_ç :cry: :cry: :cry: :cry:

_________________
Immagine


mercoledì 15 dicembre 2010, ore 16:45
Torna a inizio pagina
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per      
Apri un nuovo argomento Rispondi all’argomento  [ 204 messaggi ]  Vai alla pagina 1, 2, 3, 4, 5 ... 14  Prossimo


Chi c’è in linea

Visitano il forum: Google [Bot] e 0 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a: