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Messaggio Re: Come ti piace 2
ryoga ha scritto:
gianiro ha scritto:
ryoga ha scritto:
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ci sono i funghi freschi in questa.
A Vobarno come le fanno le pizze?


non credo proprio siano freschi....

a vobarno c'è una pizzeria d'asporto....e basta! fanno le pizze come si fanno da roma in su: sottilissime come un'ostia :( , ma il condimento nn è male


Non è pizza,è pane arabo.
Io una eccellente pizza l'ho mangiata a Pontecagnano.

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domenica 17 ottobre 2010, ore 21:24
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Messaggio Re: Come ti piace 2
Razio ha scritto:
na pizza senza ozzarella...cade un pilastro dei lurdi :(


Ma ve l'ho detto...ormai è diventato gianiro light :roll:

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domenica 17 ottobre 2010, ore 22:30
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Messaggio Re: Come ti piace 2
ryoga ha scritto:
gianiro ha scritto:
la pizza...se buona...è buona anche senza mozzarella.
Nel 90% dei casi la mozzarella copre le magagne della pizza.
Quando la pizza me la faccio io a casa......anche senza mozzarella un si pò luvari da vucca.

Ryoga è quella che chiede funghi rigorosamente in scatola.
Lei è per una pizza tradizionale lurda.
Prima non esistava chiedere la mozzarella perchè in molti sconoscevamo l'esistenza del preparato alimentare. Per noi già quella era mozzarella.
Poi appena sui menù è cominciata, per legge, a comparire la scritta "preparato alimentare"...abbiamo cominciato a chiedere la mozzarella...perchi ni fciva mali u preparatu alimentari! (babbi)
C'è chi come Irene è rimasta tradizionalista.
Lo stesso per i funghi...al'inizio non esistevano i funghi freschi sulla pizza.


:o ammazza che memoria!! :lol:

si, i funghi li voglio rigorosamente in scatola, sono più consistenti, chiù caddrusi va! 8) i funghi freschi fanno una tristezza incredibile :(


Non diciamo corbellerie [-X
I funghi in scatola sono improponibili...poi de gustibus :roll: I funghi freschi saranno meno consistenti, ma sanno di funghi!
La mozzarella è mozzarella, il preparato alimentare è plastica. Ci vò genuinità! :x :lol: ;)

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domenica 17 ottobre 2010, ore 22:35
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Messaggio Re: Come ti piace 2
dada ha scritto:
ryoga ha scritto:
gianiro ha scritto:
la pizza...se buona...è buona anche senza mozzarella.
Nel 90% dei casi la mozzarella copre le magagne della pizza.
Quando la pizza me la faccio io a casa......anche senza mozzarella un si pò luvari da vucca.

Ryoga è quella che chiede funghi rigorosamente in scatola.
Lei è per una pizza tradizionale lurda.
Prima non esistava chiedere la mozzarella perchè in molti sconoscevamo l'esistenza del preparato alimentare. Per noi già quella era mozzarella.
Poi appena sui menù è cominciata, per legge, a comparire la scritta "preparato alimentare"...abbiamo cominciato a chiedere la mozzarella...perchi ni fciva mali u preparatu alimentari! (babbi)
C'è chi come Irene è rimasta tradizionalista.
Lo stesso per i funghi...al'inizio non esistevano i funghi freschi sulla pizza.


:o ammazza che memoria!! :lol:

si, i funghi li voglio rigorosamente in scatola, sono più consistenti, chiù caddrusi va! 8) i funghi freschi fanno una tristezza incredibile :(


Non diciamo corbellerie [-X
I funghi in scatola sono improponibili...poi de gustibus :roll: I funghi freschi saranno meno consistenti, ma sanno di funghi!
La mozzarella è mozzarella, il preparato alimentare è plastica. Ci vò genuinità! :x :lol: ;)


straquoto =D> =D> =D>

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lunedì 18 ottobre 2010, ore 7:22
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Messaggio Re: Come ti piace 2
Io mi prenoto per mercoledì sera :D

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lunedì 18 ottobre 2010, ore 15:27
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Messaggio Re: Come ti piace 2
ma dai dada!!!

a mozzarella ma mangiu un iornu si e unu no, quando uno ha voglia di rilassarsi e di sentire un po più di gusto, si ni va in pizzeria e si mangia na bella pizza cco preparato alimentare....è tutta salute!! :lol: :lol: :lol: :lol: :twisted: :twisted: :twisted:

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io ODIO la mafia, odio i mafiosi
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lunedì 18 ottobre 2010, ore 17:51
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Messaggio Re: Come ti piace 2
ryoga ha scritto:
ma dai dada!!!

a mozzarella ma mangiu un iornu si e unu no, quando uno ha voglia di rilassarsi e di sentire un po più di gusto, si ni va in pizzeria e si mangia na bella pizza cco preparato alimentare....è tutta salute!! :lol: :lol: :lol: :lol: :twisted: :twisted: :twisted:

Esà =D>

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Vo fari moriri a un cuinnutu?? Statti mutu! :-# Immagine Immagine
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Messaggio Re: Come ti piace 2
Roberto Baggio ha scritto:
ryoga ha scritto:
ma dai dada!!!

a mozzarella ma mangiu un iornu si e unu no, quando uno ha voglia di rilassarsi e di sentire un po più di gusto, si ni va in pizzeria e si mangia na bella pizza cco preparato alimentare....è tutta salute!! :lol: :lol: :lol: :lol: :twisted: :twisted: :twisted:

Esà =D>


niatri gaelici ni capemmu ;) ;) 8)

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lunedì 18 ottobre 2010, ore 18:59
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Messaggio Re: Come ti piace 2
;)

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Messaggio Re: Come ti piace 2
A quanto pare con i contimenti ci sono diverse linee di pensiero ma per l'impasto come la mettiamo?
Io ad esempio la preferisco con il 50% farina grano duro e 50% farina 00

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martedì 19 ottobre 2010, ore 14:13
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Messaggio Re: Come ti piace 2
toni62 ha scritto:
A quanto pare con i condimenti ci sono diverse linee di pensiero ma per l'impasto come la mettiamo?
Io ad esempio la preferisco con il 50% farina grano duro e 50% farina 00

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martedì 19 ottobre 2010, ore 14:56
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Messaggio Re: Come ti piace 2
ryoga ha scritto:
Roberto Baggio ha scritto:
ryoga ha scritto:
ma dai dada!!!

a mozzarella ma mangiu un iornu si e unu no, quando uno ha voglia di rilassarsi e di sentire un po più di gusto, si ni va in pizzeria e si mangia na bella pizza cco preparato alimentare....è tutta salute!! :lol: :lol: :lol: :lol: :twisted: :twisted: :twisted:

Esà =D>


niatri gaelici ni capemmu ;) ;) 8)


Boh...evidentemente esistono preparati alimentari diversi :roll: Io qua a Catania mi faccio il fegato spatto che usano solo preparato alimentare nelle pizzette, cartocciate e pezzi in genere, che infatti non prendo mai perchè mi fanno schifo...se posso scegliere voglio rigorosamente mozzarella vera.

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martedì 19 ottobre 2010, ore 15:31
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Messaggio Re: Come ti piace 2
gianiro ha scritto:
70% duro, 30% 00. Ma vendono già una farina col giusto mix. Un panetto di lievito di birra x un kg di farina. Acqua, sale e olio a tatto. I mastri pizzaioli capiscono quando bisogna aggiungere acqua. Un consiglio: sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua calda. È il calore che lo attiva.


Parola d'esperto :lol:

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martedì 19 ottobre 2010, ore 15:45
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Messaggio Re: Come ti piace 2
il discorso si sta facendo un po troppo tecnico... :?

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martedì 19 ottobre 2010, ore 15:59
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gianiro ha scritto:
70% duro, 30% 00. Ma vendono già una farina col giusto mix. Un panetto di lievito di birra x un kg di farina. Acqua, sale e olio a tatto. I mastri pizzaioli capiscono quando bisogna aggiungere acqua. Un consiglio: sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua calda. È il calore che lo attiva.


meglio tiepida ;)

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martedì 19 ottobre 2010, ore 17:44
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